L’Avocat

L’avocat est un fruit (souvent consommé comme un légume) originaire d’Amérique centrale. Il est célèbre pour sa chair vert clair, onctueuse et riche en matières grasses saines (principalement des acides gras mono-insaturés), en fibres et en vitamines (notamment K et E). Il est utilisé dans le guacamole, les salades, ou simplement dégusté avec du sel et du poivre.